黄金首饰回收的市场需求和价值评估主要受到以下几个因素的影响：

金价：黄金首饰回收的价值直接受金价影响。金价越高，黄金首饰回收的价值越高。

饰品的纯度：纯金首饰的回收价值较高，而非纯金首饰的回收价值较低。黄金首饰的纯度通常以K（千分比）表示，如24K表示纯度为99.9%。

饰品的重量：黄金首饰回收的价值也与其重量成正比。饰品越重，回收价值越高。

设计与品牌：某些特定设计或知名品牌的黄金首饰具有较高的收藏价值，因此其回收价值可能会更高。

市场需求：市场需求对黄金首饰回收的价值也有重要影响。黄金首饰市场需求旺盛时，回收价值会有所提高。

在实际操作中，黄金首饰回收通常需要找到的回收商或平台进行评估和交易。这些回收商会根据金价、纯度、重量和市场需求等因素来评估饰品的价值，并给出回收价格。因此，对黄金首饰进行回收时，需要对以上因素进行综合考虑来评估其回收的市场需求和价值。